به گزارش واحد مرکزی خبر و به نقل از فوداسپات ، این واحد صنعتی در فضایی به مساحت۵ هزار و ۴۰۰ متر مربع در مدت ۱۸ ماه در شهرک صنعتی بزرگ شیراز ساخته خواهد شد.
سرپرست سازمان صنعت، معدن و تجارت استان فارس گفت:
صفری هدف از راه اندازی این کارخانه رااستفاده مردم به خصوص کودکان از غذا های سالم عنوان کرد. این کارخانه ظرفیت تولید دو تن محصول سالم پروتئینی آماده طبخ و سوسیس و کالباس گیاهی در ساعت، ۴۰ تن در روز و ۱۲ هزار تن در سال را دارد.
سوسیس و کالباس گیاهی نوعی محصول پروتئینی است که از مواد اولیه شامل سویا و سایر غلات و چاشنی های غذایی مفید تشکیل شده است. این محصول غذایی فاقد مواد گوشتی و افزودنیهای خوراکی مضر است و ماندگاری آن پس از تولید برای دوره ای ۶ ماهه خواهد بود.
هم اینک در خاورمیانه واحد صنعتی تولید کنده سوسیس و کالباس گیاهی وجود ندارد و فناوری و دانش فنی تولید این پروتئینها در اختیار معدودی از کشورها نظیر آمریکا، استرالیا، انگلیس ، آلمان و هلند است. به گفته بهمنی سرمایه گذار طرح ، بیش از ۳۰ درصد از محصولات تولیدی به خارج از کشورصادر می شود. بابهره برداری از این واحد صنعتی برای ۵۰ نفر بصورت مستقیم اشتغال ایجاد خواهد شد.
