صنایع غذایی دانشگاه شیراز

 

 

 

 نظر به گسترش روز افزون علم صنایع غذایی، استفاده از علوم پایه به منظور تسهیل کاربرد علوم مختلف در آن امری ضروری به نظر می رسد. از بین این علوم پایه، ریاضیات دارای اهمیت ویژه ای است به طوری که کاربرد ریاضیات در گرایش های مختلف رشته صنایع غذایی به خصوص گرایش های مهندسی و تکنولوژی امری بدیهی به نظر می رسد. از طرف دیگر در سال های اخیر شاهد رقابت فشرده بین دانشجویان برای مقاطع تحصیلی بالاتر هستیم. ریاضی در کلیه آزمون های ورودی به مقاطع بالاتر (آزمون های کاردانی، کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری)، به عنوان یکی از دروس امتحانی مطرح می شود به طوری که در آزمون کاردانی و کارشناسی دارای ضرایب 2 و 3، در آزمون کارشناسی ارشد دارای ضریب 2 و در آزمون دکتری دانشگاه های مختلف بسته به نوع گرایش دارای ضرایب 1 الی 4 می باشد. در این بین ریاضیات به دلیل تئوری فرار از میانگین، از جایگاه ویژه ای برخوردار است. بر اساس این تئوری هر چه در درسی، درصد نمره یک دانشجو بیشتر از میانگین درصد نمره دانشجویان دیگر باشد، تراز علمی بیشتری را به خود اختصاص خواهد داد. در این بین به دلیل میانگین پایین درصد نمره دانشجویان مختلف در درس ریاضی در کلیه آزمون های ورودی به مقاطع بالاتر، هرچه درصد نمره ریاضی دانشجویی بالاتر باشد خود به خود به تراز علمی بیشتر و در نتیجه به رتبه بهتری دست خواهد یافت. از طرف دیگر، در آزمون کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی سال های 88 و پس از آن شاهد کاهش تعداد سؤالات برخی دروس دو واحدی نظیر شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی، اصول طراحی کارخانجات  و مهندسی صنایع غذایی به 25 عدد و ثابت ماندن تعداد سؤالات درس ریاضیات (30 عدد) می باشیم، لذا به طور کلی می توان ریاضیات را به عنوان درسی بسیار مهم و حیاتی برای دانشجویان صنایع غذایی مطرح کرد.
به دلایل فوق جای خالی کتابی که در عین برآورده کردن نیاز کلیه مقاطع تحصیلی (کاردانی، کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری) رشته صنایع غذایی، جوابگوی نیاز کلیه آزمون های ورودی به مقاطع بالاتر نیز باشد، شدیداً در بازار کتاب حس می شد لذا بر آن شدم با توفیق خداوند به واسطه تجربه خود در زمینه صنایع غذایی، بتوانم برای اولین بار تألیف مجموعه ای ارزشمند که بتواند توفیق واقعی دانشجویان صنایع غذایی را در درس ریاضی به وجود آورد به انجام برسانم. همانطور که انتظار می رفت کتاب "ریاضیات جامع صنایع غذایی" مورد استقبال گسترده دانشجویان و اساتید محترم قرار گرفت، به طوری که در مدتی کوتاه به چاپ دوم رسید.
چند توصیه مهم به همراه اهداف و ویژگی های این کتاب را به صورت زیر خلاصه می کنیم:
1- ارائه یک خود آموز جامع به زبانی ساده و به دور از پیچیدگی های معمول کتاب های ریاضی به طوری که دانشجو قدم به قدم با آن همگام شود (لذا به دانشجویان عزیز توصیه می شود که این کتاب را به ترتیب فصول تنظیم شده مورد مطالعه قرار دهند).
 2- در این کتاب با تکیه بر سؤال های ریاضی آزمون های سراسری کارشناسی ارشد صنایع غذایی سال های 1374 الی 1389 و ارائه نکات موجود در آنها، به بررسی تحلیلی آنها پرداختیم.
3- ارائه دقیق این مطلب که در هر فصل چه سؤالاتی از کنکور کارشناسی ارشد صنایع غذایی آمده، همچنین بیانگر آن است که از کدام مطلب و نکته و آن هم چند بار در کنکور استفاده شده که به تبع، اهمیت آن مطلب و نکته را برای ما آشکار می سازد.
4- ارائه پاسخ های کاملاً تشریحی، تحلیل مسائل و بیان روش های مختلف حل یک مسئله (حتی تا بیش از 3 روش حل)
5- با ارائه نکات جدید و مطرح کردن تست های استاندارد در رابطه با آنها که تا به حال در کنکور سراسری کارشناسی ارشد رشته صنایع غذایی مطرح نشده، سعی کردیم دانشجویان را با نمونه سؤال های جدید احتمالی برای کنکور های سال های آتی آشنا سازیم.
6- با ارائه کلمه "یاد آوری" خواستیم این مطلب را یادآوری کنیم که این نکته، قبلاً بیان شده است ولی به دلیل تسهیل کار خواننده برای حل مسئله، آن را دوباره ذکر کردیم.
7- این کتاب در پانزدهمین جشنواره کتاب سال دانشجویی مفتخر به دریافت لوح تقدیر گردیده است.  

 

 

 

 

قیمت پشت جلد کتاب : 11500 تومان 

قیمت با تخفیف ویژه فوداسپات : 10900 تومان 

 

1. فروش اینترنتی کتاب 19 سال کنکور کارشناسی ارشد صنایع غذایی :

 

 

 

 

 

 

کتاب "19 سال کنکور کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی" جدیدترین کتاب کنکور کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی می باشد که به تازگی توسط مهندس سجاد عبدی با حمایت نشر تخت جمشید در یک جلد به رشته تحریر درآمده

 

این کتاب شامل دروس زیر می باشد:

 

شیمی مواد غذایی (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

 

میکروبیولوژی مواد غذایی (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

اصول نگهداری مواد غذایی (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

تکنولوژی روغن (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

تکنولوژی قند (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

تکنولوژی کمپوت و کنسرو (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

تکنولوژی لبنیات (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

تکنولوژی غلات (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

تکنولوژی گوشت (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

اصول طراحی کارخانجات مواد غذایی (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

اصول مهندسی صنایع غذایی (با پاسخ های کاملأ تشریحی)

 

تمامی سوالات کنکورهای کارشناسی ارشد سراسری، آزاد و وزارت بهداشت از سال 1370 تاکنون در آن گنجانده شده

 

مولف سعی کرده است با نظارت اساتيد دانشگاه هاي كل كشور برای پاسخگویی به سوالات از جزوه ها و کتب اساتید طراح سوال استفاده نماید و برای سوالاتی که اساتید طراح سوال با استفاده از منابع لاتین طراحی کرده اند نیز با استفاده از اینترنت پاسخ های کاملأ تشریحی ارائه نماید.

 

همچنین کلیه منابع در انتهای کتاب آورده شده.

 

اما آنچه بیش از هرچیز این کتاب را از بقیه کتب موجود در بازار متمایز می کند پرداختن به مباحث و منابعی است که در دو سه سال اخیر از آن ها سوال طرح شده است.

 

همچنین در این کتاب به ابهاماتی که همواره در مورد برخی سوالات سال های اخیر وجود داشته پاسخ داده شده

 

مولف این کتاب برای تالیف این کتاب از نظرات و کمک های علمی بیش از 50 نفر از اساتید، صاحب نظران و دانشجویان صنایع غذایی استفاده نموده است .

 

 

 

 

 

خرید اینترنتی این کتاب بی نظیر با تخفیف ویژه سایت فود اسپات :

 

 

 

قیمت پشت جلد : 18000 تومان 

 

قیمت خرید با تخفیف فوداسپات : 15500 تومان 

 

 

 

برای خرید اینترنتی این کتاب روی دکمه خرید پستی کلیک کنید : 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 . فروش اینترنتی کتاب 110 متن علوم و صنایع غذایی

 

 

 

 

 

 

کتاب 110 متن علوم و صنایع غذایی که سال ها چاپ نشده مانده بود امسال منتشر شد.

 

این کتاب حاوی 110 متن علوم و صنایع غذایی می باشد که شامل کلیه گرایش ها و مباحث صنایع غذایی می باشد و همه ساله جهت کنکور کارشناسی ارشد صنایع غذایی از این کتاب سوال طرح می شود. مطالب این کتاب جامع ترین و جدیدترین مباحث صنایع غذایی را به زبان لاتین ارائه نموده.مشاوران آموزشی فودایران این کتاب را بعنوان منبعی برای فائق آمدن بر سوالات زبان تخصصی کنکورهای ارشد صنایع غذایی معرفی می کنند. در چند سال اخیر این کتاب به عنوان منبع درس صنایع غذایی در قالب جزوه در دانشگاه های کشور تدریس می شده.

 

تعداد صفحات: 160

 

 

 

 

 

خرید اینترنتی این کتاب بی نظیر با تخفیف ویژه سایت فود اسپات :

 

 

 

قیمت پشت جلد : 4500 تومان 

 

قیمت خرید با تخفیف فوداسپات : 4000 تومان 

 

 

 

برای خرید اینترنتی این کتاب روی دکمه خرید پستی کلیک کنید : 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. فروش اینترنتی  کتاب 10 سال کنکور ارشد زبان تخصصی

 

 

 

 

 

 

کتاب 10 سال کنکور ارشد زبان تخصصی صنایع غذایی به تازگی توسط انتشارات تخت جمشید منتشر شد

 

مشاوران فودایران بر این باورند که این مجموعه کاملترین منبع کنکور جهت پاسخگویی به سوالات زبان تخصصی آزمون کارشناسی ارشد صنایع غذایی می باشد. چرا که در این کتاب کلیه سوالات و متون درس زبان تخصصی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد و سراسری از سال 1380 تا کنون به فارسی برگردانده شده و به همه سوالات پاسخ تشریحی داده شده.

 

 

 

همچنین در انتهای کتاب لغت نامه ای برای پیدا کردن واژه های مشکل آورده شده است.

 

 

 

 

 

خرید اینترنتی این کتاب بی نظیر با تخفیف ویژه سایت فود اسپات :

 

 

 

قیمت پشت جلد : 6500 تومان 

 

قیمت خرید با تخفیف فوداسپات : 5800 تومان 

 

 

 

برای خرید اینترنتی این کتاب روی دکمه خرید پستی کلیک کنید : 

 

 

 

 

 

 

پ.ن :  تحویل رایگان برای دانشجویان صنایع غذایی دانشگاه شیراز امکان پذیر است . لطفاً جهت این کار هنگام سفارش محصول ، آدرس را دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز وارد فرمایید . در ضمن حتماً شماره همراه خود را جهت هماهنگی درج نمایید . با تشکر 

با سلام و درود

سایت فوداسپات به کاربری که بیشترین فعالیت را تا تاریخ 30 شهریور 1390 در انجمن های سایت داشته باشد به رسم سپاس یک قطعه ربع سکه بهار آزادی اهدا خواهد کرد .

 

فعالیت هر کاربر با تعداد پست هایی که در انجمن ها ارسال میکند مشخص می شود و نام این کاربران در هر زمان در بالای صفحه ی اصلی انجمن ها و در قسمت آخرین پست های انجمن قابل مشاهده است .

 

با توجه به اینکه زمان زیادی از شروع به کار مجدد نسخه ی جدید انجمن ها نگذشته است کاربران عزیز به راحتی می توانند با فعالیت در انجمن ها علاوه بر ترفیع سطح دانش و تجربیات خود ، هدیه ای ارزنده نیز از طرف سایت دریافت کنند .

اگر هنوز به جمع ما نیامده اید از اینجا ثبت نام کنید و هم اکنون فعالیت خود را آغاز کنید ....

 

 

به دلیل دسته بندی گسترده ی انجمن ها شما می توانید در زمینه یا زمینه های دلخواه خود فعالیت کرده و با ارسال مقاله ، جزوه ، گزارش ، خبر ، شرکت در بحث ها ، نظر دادن در مورد پست های دیگران ، معرفی سایت ، کتاب ، دانشگاه و اساتید خود ، معرفی کارخانجات ، خطوط تولید  محصولات غذایی ، دستگاه های مورد استفاده در صنایع غذایی و... علاوه بر به اشتراک گذاشتن و نشر علم خود که به فرموده ی مولای متقیان زکات علم است ، رتبه ی خود را در سایت نیز بالا برده و هدیه ای ارزنده نیز از طرف سایت دریافت نمایید .

 

 

 

 

اگر هنوز به جمع ما نیامده اید از اینجا ثبت نام کنید و هم اکنون فعالیت خود را آغاز کنید ....

 

 

حضور سبزتان را گرامی میداریم ...

 

 

با سلام و درود .

 

پس از گذشت 3 سال  از زمان تاسیس سایت و انجمن تخصصی فود اسپات هم اکنون نسخه جدید و حرفه ای این سایت به یاری خدا شروع به کار کرد .

 

نسخه ی اولیه این سایت مشکلاتی داشت که بحمدلله در این نسخه به کلی برطرف شده و امکانات جدید و فوق العاده ای به سایت اضافه شده است . از مهمترین امکانات سایت ، راه اندازی سیستم انجمن ساز تخصصی فود اسپات است که بسیار پیشرفته تر از انجمن قبلی بوده و امکانات بسیاری را در اختیار کاربران گرامی قرار خواهد داد که به واسطه ی این امکانات برقراری ارتباط را برای تمامی افراد جامعه ی بزرگ دانشجویان ، فارق التحصیلان و دیگر افراد مرتبط با صنعت غذا را فراهم آورده است . نسخه فعلی انجمن بسیار منعطف و کارکردن با آن بسیار ساده است . این سیستم با محیط user frindly خود به سرعت خواهد توانست با کاربران ارتباط برقرار کرده و نیازهای آنان را پوشش دهد . 

 

در حال حاضر فوداسپات چه جایگاهی در بین سایت ها و وبلاگهای صنایع غذایی دارد ؟

 

به یاری خدا و همت دوستان گرامی هم اکنون فوداسپات جایگاه مناسبی در بین سایت ها و وبلاگهای صنایع غذایی دارد که مهمترین و معتبرترین دلیل این گفته ، پیج رنک سایت بزرگ گوگل(google page rank) است که این سایت با توجه به بسیاری از متغیرها به سایت هایی که در پایگاه گوگل ثبت شده باشند اعطا میکند . پیج رنک عددی است بین 0 تا 10 که هر چه عدد بیشتری داشته باشد سایت معتبرتر بوده و در نتایج حاصل از جستجوهای سایت گوگل ، نتایج سایت های دارای پیج رنک بالاتر ، زودتر نمایان خواهد شد . در آخرین آپدیت سایت گوگل ، پیج رنک فوداسپات به عدد 3 ارتقا یافت . لازم به ذکر است که در میان سایت های ایرانی فقط چند سایت انگشت شمار پیج رنک 5 داشته و تعدادی نیز که اکثراً سایت های بزرگ دانلود هستند پیج رنک 4 دارند . پس از این سایت ها ، مهم ترین سایت های ایرانی سایت های دارای پیج رنک 3 هستند که فوداسپات یکی از آنهاست . همچنین با افتخار اعلام میکنیم که در میان سایت ها و وبلاگهای تخصصی صنایع غذایی ، سایت فوداسپات هم اکنون بالاترین پیج رنک را داراست .

 

 

فوداسپات چه تغییراتی کرده است ؟

 

* بدون شک کاربران قدیمی این سایت پس از ورود به این سایت متوجه تغییرات ظاهری آن شده اند . ظاهر سایت به طور کامل عوض شده و در برنامه نویسی قالب آن از جدیدترین تکنولوژی های طراحی سایت (jQuery ، Ajax و...) استفاده شده است . 

 

* انجمن های قبلی به کلی حذف شده و انجمن فوق تخصصی جدید جایگزین آن شده است . تمامی مطالب انجمن قبلی نیز به انجمن جدید انتقال یافته است .

 

* امکان ثبت نام در سیستم مدیریت محتوای سایت برای کاربران جدید لغو شده است . اما به جای آن امکان ثبت نام در انجمن های جدید برای همه کاربران گرامی لحاظ شده است . برای ثبت نام در انجمن ها اینجا کلیک کنید . (توضیح : کاربران قدیمی سایت نیز جهت استفاده از انجمن ها می بایست مجدداً ثبت نام فرمایند ، چراکه دیتابیس انجمن ها از سیستم اصلی مدیریت محتوا جداست)

 

* نحوه ی مدیریت سایت به کلی تغییر کرده است ، بدین صورت که از این پس تنها اخبار و موضوعات مهم و کلیدی مربوط به صنایع غذایی توسط مدیران سایت در صفحه اصلی قرار خواهند گرفت و مطالب دیگر اعم از مقاله ها ، مطالب علمی ، جزوه ها و... همگی در انجمن ها قرار خواهند گرفت . چراکه فهرست بندی موضوعات انجمن بسیار گسترده بوده و تمامی نیازهای کاربران را پوشش خواهد داد .

 

* هاسینگ سایت تغییر کرده و هم اکنون فود اسپات بر روی یکی از قوی ترین و امن ترین هاستینگ های آمریکا در حال میزبانی شدن است .

 

* تغییرات جزیی دیگر از جمله حرفه ای شدن ویرایشگر متن ها ، امکان دانلود با لینک مستقیم از این پس، نشان دادن آخرین پست های انجمن در صفحه ی اصلی سایت و برخی تغییرات دیگر جزیی از تغییرات  این سایت بوده است .

 

 

 

امید است با یاری دوستان عزیزم در جامعه ی بزرگ مهندسین صنایع غذایی کشور ، این سایت پایگاهی برای ارتباط هرچه بیشتر اعضای این جامعه ، همکاری بیشتر آنها ، تبادلات علمی ، بحث و تبادل نظر ، برطرف کردن مشکلات علمی تخصصی ، پوشش دادن نیازهای نرم افزاری و در نهایت پایگاهی برای زندگی مجازی مهندسین صنایع غذایی گردد .

 

در آخر نیز از همه ی دوستان و صاحبنظران تقاضا دارم پیشنهادات و خصوصاً انتقادهای خود را یا از طریق زیرشاخه ی مخصوصی که در انجمن ها برای این کار در نظر گرفته شده که میتوانید از اینجا مشاهده فرمایید و یا از طریق ایمیل Admin@FoodSpot.ir مطرح فرمایند .

 

با تشکر 

دانلود فایل :

فایل راهنمای تهیه طرح توجیهی درس اصول طراحی کارخانجات

download

با سلام .
گزارش کارهای جلسات اول و دوم عملیات صنایع غذایی (آشنایی با بخش و تولید کنسرو میوه) در انجمن ها قرار گرفت . برای دیدن این انجمن از لینک زیر استفاده کنید :

1- فرهنگ كارت دانشجو: اداره كل امور فرهنگي وزارت علوم، تحقيقات و فناوري در راستاي حمايت و تشويق دانشجويان فعال كليه دوره ها در تمام دانشگاههاي كشور ،سراسري ، آزاد،‌غيرانتفاعي، پيام نور،... فرهنگ كارت دانشجو را طراحي نموده‌است. به گونه‌اي كه دارندگان مي‌توانند به سهولت و با هزينه كمتر از خدمات فرهنگي به ويوه سالنهاي سينما، موزه‌ها، اماكن فرهنگي، انتشارات، سالنهاي تربيت‌بدني، مراكز فروش و خدمات حمل و نقل بين استاني و شهري سراسر كشور بهره‌برداري نمايند.
شايان ذكر است طرح فرهنگ كارت دانشجو، يك طرح ملي بوده كه از سوي دفتر امور فرهنگي معاونت فرهنگي اجتماعي وزارت علوم، تحقيقات و فناوري به اجرا درآمده و مورد تأييد و تأكيد رياست جمهوري و هيأت محترم وزيران نيز قرار گرفته است. كارت الكتروينكي جهت ارائه خدمات ازجمله تخفيف ازمراكزي كه طرف قرارداد با اداره كل فرهنگي وزارت علوم ، تحقيقات وفناوري مي باشند. به مدت 4 سال مورد استفاده مي ياشد.و امكان تمديد آن وجود دارد



2- نحوه صدور فرهنگ كارت دانشجو:‌ هريك ازدانشجويان مي توانند بامراجعه به شعب بانك ملت درهر شهر واستاني وافتتاح حساب قرض الحسنه به مبلغ 50000 ريال معادل پنج هزارتومان مي توانند اين كارت را دريافت نمايند، (بعداز دريافت كارت بجزيك چهارم هزينه كارت بقيه مبلغ را مي توان برداشت نمود) البته داشتن كارت دانشجويي وارائه آن موقع افتتاح حساب الزامي است.

امتيازات فرهنگ كارت دانشجو سري دوم : با فرهنگ كارت دانشجو علاوه بر تمامی شعب بانک ملت، از طریق کانالهای مختلف ارتباطی نظیر اینترنت، فروشگاههای دارای پایانه (pos) ، پایانه های خودپرداز بانکهای عضو شتاب بصورت شبانه روزي مي توانيد به حسابهای متمرکز نظیر جام ، قرض الحسنه پس انداز الکترونیک و ... دسترسي داشته باشيد.(دارندگان فرهنگ كارت سري اول كه قابليت برداشت وجه را نداشت، مي توانند كارت سري دوم با امكان برداشت وجه را دريافت نمايند)

فرهنگ كارت دانشجو دارای شماره استاندارد بوده با نام صادر می شود و دارای پارامتر(cvv2 (card verification value بوده و دارندگان مي توانند بوسیله این کارت و دریافت رمز خرید اینترنتی به راحتی نسبت به خرید اینترنتی اقدام نمایند .

cvv2شماره شناسایی دوم مشتری می باشد که دارای سه رقم بوده و در پشت کارت چاپ می شود.

رمز خرید اینترنتی رمز دوم کارت می باشد که صرفاً برای عملیات خرید/پرداخت اینترنتی کاربرد دارد.

چگونگي خرید کالا و یا دریافت خدمات از طریق اینترنت : چنانچه نیازمند دسترسی به رمز اینترنتی و پارامتر (cvv2) کارت خود می باشید. با مراجعه به هر یک از پایانه های مذکور به روش ذیل اقدام نموده و رمز اینترنتی وپارامتر (cvv2)کارت خود را دریافت نمایید: فرهنگ كارت را در پایانه خودپرداز بانک ملت (atm) قرار دهید. رمز کارت خود را وارد نموده و کلید ثبت را فشار دهید. سپس دکمه مقابل گزینه تغییر رمز را فشار دهید. گزینه تغییر رمز اینترنتی را انتخاب کنید. رمز اینترنتی مورد نظرخود را حداقل در 4و حداکثر در12 رقم وارد نمایید و مجدداٌ طبق فرمان سیستم رمز را تکرار نمایید.پس از انجام موفقیت آمیز عملیات ، رمز اینترنتی شما فعال شده و پارامتر (cvv2) به همراه تاریخ انقضاء آن بر روی رسید دستگاه چاپ شده و تحویل می گردد.

درصورت مفقود شدن کارت بایستی در اولین فرصت با در دست داشتن مدارک شناسائی ، ازجمله كارت دانشجويي به یکی از شعب بانک ملت مراجعه فرموده تا نسبت به مسدود نمودن کارت و صدور کارت جدید اقدام شود .

صدور رمز المثنی و رفع بلوک از کارت با ارائه اصل کارت از طریق تمامی شعب بانک ملت امکان پذیر می باشد

منبع : dof.ir


پی نوشت : لیست مراکز تفریحی ورزشی ، سینماها ، موزه ها و فروشگاه های طرف قرارداد به همراه درصد تخفیف آنها به این پست ضمیمه شده است که از لینک زیر میتوانید دانلود کنید :