صنایع غذایی دانشگاه شیراز

به نقل از سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، 16 اکتبر مصادف با 24 مهر ماه به عنوان روز جهانی غذا نامگذاری شده است.

مضمون روز جهانی غذا 2009، دستیابی به امنیت غذایی به هنگام بحران است.

در این شرایط که بحران اقتصادی جهان در صدر اخبار قرار دارد، دنیا نیازمند دانستن این نکته است که همه مردم در اداره یا کارخانه کار نمی کنند و این بحران آرام آرام در حال ورود به عرصه روستاها و مزارع خرد و کوچک است که 70 درصد گرسنگان جهان در آن زندگی و کار میکنند.

با توجه به افزایش 105 میلیون نفری این عده در سال 2009، جهان شاهد این حقیقت تلخ است که از هر شش انسان روی زمین یک نفر گرفتار گرسنگی است.

بخش دولتی و خصوصی باید در این خصوص سرمایه گذاری بیشتری نمایند. بخش دولتی مخصوصاً باید با سرمایه گذاری هدفمند به ترغیب بخش خصوصی و تسهیل سرمایه گذاری او و آن هم به همت خود کشاورزان کوشش نماید.

سازمان فائو در روز و هفته جهانی غذا 2009 قصد دارد این واقعیتها را انعکاس دهد.

بحران باشد یا نباشد، باید بدانیم چگونه با گرسنگی مقابله کنیم.

سازمان فائو امیدوار است در نشست سران جهان در نوامبر 2009، گامی اساسی برای کاهش معضل گرسنگی بردارد.

منبع

پی نوشت : مطالبی را در مورد امنیت غذایی می توانید از اینجا مطالعه کنید .