با توجه به عادات غذائي و ذائقه ي مردم كشورمان كه برنج نقش مهمتري دررويم غذائيشان ايفا ميكند ،با توليد و ارائه ي ماكاروني دانه برنجي به بازار سعي گرديده است ماكاروني با شكلي متنوع و تازه براي پاسخ به اين نياز فرهنگي وذائقه اي ارائه گردد.ماكاروني نسبت به برنج ارزش تغذيه اي بالاتري دارد ،ازجمله شاخص قند پائين تري نسبت به آن دارد. (يعني قند خون را به تدريج افزايش مي دهد.همچنين مواد مغذي مثل بتاكاروتن كه رنگدانه طبيعي گندم دروم و سمولينا ي حاصل از آن است در برنج وجود ندارد.
اين نوع محصول امكان تهيه يك وعده غذايي لذيذ با قيمت تمام شده كمتر را ضمن برخورداري از ارزش غذائي بالاتر براي خانواده ايراني فراهم مي نمايد.
ميزان پروتئين گندم(به ويوه دروم) بالاتر است ،لذا اين محصول ميزان پروتئين بيشتري دارد.
همچينين كربوهيدرات هاي ماكاروني از نوع پيچيده هستند،در حاليكه برنج بيشتر از كربوهيدراتهاي ساده تشكيل شده است. دريك رويم غذائي سهم عمده در تامين انروي بايد از طريق كربوهيدراتهاي پيچيده تامين گردد.
انتخاب برنج به عنوان یک ماده غذایی رایج و در هم آمیخته با فرهنگ مردم کشور ما به عنوان یک عامل مهم می تواند در تلفیق یک غذای به نسبه جدید مانند ماکارونی با ماده غذایی سنتی رایج و شناخته شده ایرانی سهم به سزایی در ایجاد تمایل به مصرف این غذای ارزشمند در بین تمام اقشار و گروههای سنی که در حال حاضر کمتر مخاطب مصرف ماکارونی هستند مانند افراد مسن تر داشته باشد . در عین حال یک محصول جدید با طعم متفاوت برای کودکان و جوانان ارائه خواهد نمود . این محصول می تواند به راحتی با ایفای نقش به عنوان یک وعده غذایی که در هر روز امکان مصرف دارد ، مصرف سرانه ماکارونی را در کشور افزایش دهد و به عنوان یک پایه غذایی با طعم شناخته شده و آشنا از تنوع پذیری بیشتری در طبخ غذا برخوردار باشد و به این ترتیب مواردی مانند کاهش قیمت تمام شده وعده غذایی برای خانوار و نیز افزایش ارزش تغذیه ای آن را به دنبال داشته باشد .
منبع : فودنا
اين نوع محصول امكان تهيه يك وعده غذايي لذيذ با قيمت تمام شده كمتر را ضمن برخورداري از ارزش غذائي بالاتر براي خانواده ايراني فراهم مي نمايد.
ميزان پروتئين گندم(به ويوه دروم) بالاتر است ،لذا اين محصول ميزان پروتئين بيشتري دارد.
همچينين كربوهيدرات هاي ماكاروني از نوع پيچيده هستند،در حاليكه برنج بيشتر از كربوهيدراتهاي ساده تشكيل شده است. دريك رويم غذائي سهم عمده در تامين انروي بايد از طريق كربوهيدراتهاي پيچيده تامين گردد.
انتخاب برنج به عنوان یک ماده غذایی رایج و در هم آمیخته با فرهنگ مردم کشور ما به عنوان یک عامل مهم می تواند در تلفیق یک غذای به نسبه جدید مانند ماکارونی با ماده غذایی سنتی رایج و شناخته شده ایرانی سهم به سزایی در ایجاد تمایل به مصرف این غذای ارزشمند در بین تمام اقشار و گروههای سنی که در حال حاضر کمتر مخاطب مصرف ماکارونی هستند مانند افراد مسن تر داشته باشد . در عین حال یک محصول جدید با طعم متفاوت برای کودکان و جوانان ارائه خواهد نمود . این محصول می تواند به راحتی با ایفای نقش به عنوان یک وعده غذایی که در هر روز امکان مصرف دارد ، مصرف سرانه ماکارونی را در کشور افزایش دهد و به عنوان یک پایه غذایی با طعم شناخته شده و آشنا از تنوع پذیری بیشتری در طبخ غذا برخوردار باشد و به این ترتیب مواردی مانند کاهش قیمت تمام شده وعده غذایی برای خانوار و نیز افزایش ارزش تغذیه ای آن را به دنبال داشته باشد .
منبع : فودنا
