صنایع غذایی دانشگاه شیراز

دوستان هم رشته ای ...سلام...
باز هم یکی دیگه از فعالیتهای انجمن علمی بخشمون ناکام باقی موند!!!!!
با تلاش و پیگیری های بچه های انجمن در تاریخ 88.2.13 قرار بود که همگی برای بازدید به کارخانه ی پگاه بریم....
اما متاسفانه و متاسفانه و متاسفانه!! رییس محترم بخشمون اجازه ی این بازدید رو صادر نفرمودند!!!!!

قابل به ذکره که جناب آقای دکتر نیاکوثری هم به عنوان هییت علمی لطف کردند و حاضر شدند که همراه ما تشریف بیارند..!

این فقط یکی از نمونه های کارای ناکاممون !! بود....

امیدواریم توی ادامه ی کارهای انجمن و از جمله بازدیدها!!! با همچین مشکلاتی مواجه نشیم.

به امید اون روز!

داشتن ظاهري خوب و احساس خوشايند خواسته تمام انسان‌ها است. مردم با اقدامات مختلف مانند رفتن به كلاس‌هاي بدنسازي يا انتخاب و آرايش يك مدل موي جديد تلاش مي‌كنند اين ظاهر مطلوب و خوشايند را براي خود ايجاد كنند.

در اين ميان يك لبخند زيبا با دندان‌هاي سالم و پاكيزه و دهاني خوشبو بي‌شك تاثير مثبتي در زندگي اجتماعي هر فرد خواهد داشت.

همه افراد گاه براي خوش‌بويي دهان و سفيدي دندان‌هاي خود از مواد معطر و آدامس‌هاي مختلف طعم‌دار استفاده مي‌كنند، اما آيا مي‌دانيد ماده اصلي تشكيل‌دهنده آدامس كه همان سقز است چه اثري بر سلامت دندان‌ها دارد؟

به گفته پووهشگران؛ آدامس بدون قند تاثيرات مثبت فراواني در حفظ سلامت دندان‌ها دارد. بدين معني كه ميزان ترشحات بزاقي را طي عمل جويدن بالا مي‌برد و از خاصيت اسيدي پلاك‌هاي مخرب دندان‌ها مي‌كاهد.

{بقیه در ادامه مطلب}

در زمان ها ي گذشته ، پادشاهي تخته سنگ را در وسط جاده قرار داد و براي اين كه عكس العمل مردم را ببيند خودش را در جايي مخفي كرد. بعضي از بازرگانان و نديمان ثروتمند پادشاه بي تفاوت از كنار تخته سنگ مي گذشتند. بسياري هم غرولند مي كردندكه اين چه شهري است كه نظم ندارد. حاكم اين شهر عجب مرد بي عرضه اي است و ... با وجود اين هيچ كس تخته سنگ را از وسط برنمي داشت . نزديك غروب، يك روستايي كه پشتش بار ميوه و سبزيجات بود ، نزديك سنگ شد.
بارهايش را زمين گذاشت و با هر زحمتي بود تخته سنگ را از وسط جاده برداشت و آن را كناري قرار داد. ناگهان كيسه اي را ديد كه زير تخته سنگ قرار داده شده بود ، كيسه را باز كرد و داخل آن سكه هاي طلا و يك يادداشت پيدا كرد. پادشاه در ان يادداشت نوشته بود : " هر سد و مانعي ميتواند يك شانس براي تغيير زندگي انسان باشد"

با سلام.
ترجمه lab manual (تمرین 20) در قسمت انجمن عای تخصص سایت ، بخش واحد زبان قرار گرفت.
برای مشاهده از لینک زیر می توانید استفاده کنید:

http://foodspot.ir/forum.phpوdo=forum&showtopic=35

امروزه بسیاری از محصولاتی که تحت عنوان غلات صبحانه ای شناخته می شوند دارای طعم ها و رنگ های مصنوعی ، آردهای فرایند شده و قند هستند که به شکل های مختلف تولید می شوند . صنعت غلات صبحانه ای در اواخر قرن نوزدهم هم زمان با تلاش هایی که برای تغییر رویم غذایی مردم امریکا و افزایش تعداد محصولات غذایی به عمل می آمد ، شکل گرفت . از 150 سال قبل از آن صبحانه مردم امریکا را صبحانه ای به سبک انگلیسی مرکب از یک غذای اصلی تهیه شده با گوشت خوک و یا سایر گوشت ها با مقدار کمی مواد فیبری تشکیل می داد که نتیجه آن ایجاد اختلال های گوارشی و دردهای شکمی بود . در سال های آخر قرن 19 به دلیل توجه خاص مردم به بهداشت و سلامتی ، ایجاد تعادل در مصرف مواد غذایی و گیاهخواری محبوبیت یافت . و خوردن بیش از حد گوشت ، قهوه و چای غیر بهداشتی اعلام شد . دکتر جیمز کالب جکسون نخستین غلات صبحانه ای را در سال 1863 تولید کرد که گرانولا نامیده شد اما مصرف آن آسان نبود زیرا به دلیل پوست سخت قطعات آن باید به مدت یک شب خیسانده شوند تا قابل جویدن باشند . در بتل کریک میشیگان یک انستیتو برای اصلاح و آموزش رویم غذایی جدید به وجود آمد اما چندان مورد توجه قرار نگرفت تا زمانی که جان هاروی کلوگ به ریاست آن انتخاب شد . آموزش های بهداشتی و روش های دارویی او در این مؤسسه که به آسایشگاه پزشکی و جراحی تغییر نام داده بود مورد توجه بسیار قرار گرفت . او محصولی تولید کرد که مورد توجه و مصرف افرادی که به علت مسافرت های طولانی دچار مشکلات گوارشی می شدند واقع شد . تلاش او به تولید مواد ایی گیاهی و غنی از سبوس برای مصرف صبحانه ای و ساخت ماشین های لازم برای تولید محصولاتی بود که جویدن آنها آسان باشد و پس از آزمایش های بسیار در سال 1895 موفق به تولید فلیک گندم شد و این ابتدای راهی بود که سال های بعد به تولید انواع غذاهای مخصوص صبحانه با استفاده از سایر غلات و ایجاد بخش مهمی در تجارت صنایع غذایی منجر شد . هر چند خوردن صبحانه مهم ترین بخش رویم غذایی انان است اما امروزه به دلیل کمی وقت و عجله افراد برای خروج از خانه در هنگام صبح ، بسیاری از مردم موفق به خوردن کامل آن نمی شوند . بنابراین تولیدکنندگان غلات صبحانه ای تلاش می کنند محصولاتی مغذی و خوش مزه و با قیمتی که بیشتر مصرف کنندگان بتوانند آن را تهیه کنند ، تولید کنند . گندم ، ذرت ، برنج ، جو دوسر و جودانه های اصلی مورد استفاده در غلات صبحانه ای هستند . بافت و طعم خوب از مهم ترین خصوصیات این محصولات است.

{بقیه در ادامه مطلب}

نخستین گام عملی کشور در عرصه بومی سازی فناوری فضایی

 

رهگیری حرکت ماهواره (زنده)          کلیک کنید

فایل تصویری پرتاب موشک               downlad

ماست پروبیوتیک یا پروماس، یک فرآورده لبنی جدید است و در واقع یک ماست غنی شده است که با استفاده از آن نه تنها می توان از مزایای ماست بهره برد بلکه می توان باکتری های مفید و لازم بدن را نیز از این طریق تامین کرد.

این محصول در دمایی بین ۳۸ تا ۴۵ درجه سانتی گراد تهیه می شود و منبعی غنی از کلسیم، پتاسیم و ویتامین k محسوب می شود و حاوی مقادیر زیادی میکروارگانیسم های مفیدی است که به تعادل اکوسیستم داخلی بدن کمک می کنند. این ماده لبنی حاوی تعداد زیادی از اسید های آمینه ضروری برای سلامت انسان است. تریپتوفان از جمله این اسید های آمینه محسوب می شود که موجب جذب و ذخیره کلسیم و منیزیم می شود و در نهایت به تقویت سیستم عصبی منجر می شود.

با استفاده از باکتری های مفیدی که در این فرآورده لبنی وجود دارد می توان برخی بیماری ها را درمان کرد و از بروز برخی بیماری ها نیز جلوگیری کرد. استفاده از این محصول میزان جذب کلسیم و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان، جلوگیری از بروز برفک دهان، درمان سنگ های کلیه، جلوگیری از ابتلا به یبوست در افراد مسن، جذب و ساخت ویتامین ها به خصوص ویتامین های گروه b، هضم لاکتوز در روده و درمان بیماری های گوارشی مانند زخم روده را به همراه دارد.

تو گفتی «آن غير ممكن است»، خداوند پاسخ داد «همه چيز ممكن است»،

تو گفتی «هيچ كس واقعاً مرا دوست ندارد»، خداوند پاسخ داد «من تو را دوست دارم»،

تو گفتی «من بسيار خسته هستم»، خداوند پاسخ داد «من به تو آرامش خواهم داد»،

تو گفتی «من توان ادامه دادن ندارم»، خداوند پاسخ داد «رحمت من كافی است»،

تو گفتی «من نمی‌توانم مشكلات را حل كنم»، خداوند پاسخ داد «من گامهای تو را هدايت خواهم كرد»،

تو گفتی «من نمی‌توانم آن را انجام دهم»، خداوند پاسخ داد «تو هر كاری را با من می‌توانی به انجام برسانی»،

تو گفتی «آن ارزشش را ندارد»، خداوند پاسخ داد «آن ارزش پيدا خواهد كرد»،

تو گفتی «من نمی‌توانم خود را ببخشم»، خداوند پاسخ داد «من تو را ‌بخشیده ام»،

تو گفتی «من می‌ترسم»، خداوند پاسخ داد «من روحی ترسو به تو نداده ام»،

تو گفتی «من هميشه نگران و نااميدم»، خداوند پاسخ داد «تمام نگرانی هايت را به دوش من بگذار»،

تو گفتی «من به اندازه كافی ايمان ندارم»، خداوند پاسخ داد «من به همه به يك اندازه ايمان داده ام»،

تو گفتی «من به اندازه كافی باهوش نيستم»، خداوند پاسخ داد «من به تو عقل داده ام»،

تو گفتی «من احساس تنهايی می‌كنم»، خداوند پاسخ داد «من هرگز تو را ترك نخواهم كرد»،